CUISINE
料理
季節の恵みを味わう
彩りあざやかな逸品でおもてなし
旬の食材を大切に季節を楽しむ創作フレンチ。年4回メニューを変え、既製品を使わずこだわりの味に仕上げています。料理はもちろん、ケーキやスイーツも、シェフやパティシエと直接打ち合わせをし、おふたりの理想をカタチにします。
旬を味わう季節のメニュー
季節感を大切にし、その食材が最も美味しい「旬」にこだわって年４回メニューを一新させています。
春夏秋冬を堪能できる一皿をシェフが真心こめてお届けします。
FEATURES
大切にしていること
旬・素材・温度にこだわる
その時期の最も美味しい食材を使い、それぞれの素材に合わせてカットの大きさや火加減・盛り付けを徹底的に調整。最高のコース料理に仕上げます。
丁寧に手作り
既製品は一切使わず、デザートも生地からすべて手作り。「甘さ控えめ」「このフルーツを使いたい」など1組1組のきめ細かな要望にお応えすることができます。
食べやすさを大切に
幅広い年齢層の方が集まる結婚式。ご年配の方やお子様の食べやすさも考慮してお箸の用意があるのも、ゲストの満足度が高いポイントです。
美味しさを伝える
スタッフ全員が実際のメニューを味わい、しっかりと料理の説明を行えるよう勉強会を実施。ゲストの皆さまにお届けするその瞬間も大事にしています。
OPEN KITCHEN
オープンキッチン
オープンキッチンから
最高の状態でお届け
パーティ会場に隣接するオープンキッチンから、ベストなタイミングでゲストへ料理をお届け。シェフによる料理紹介やフランベなど、ゲストの目の前で行う楽しいパフォーマンスも。
シェフとの打ち合わせで
おふたりだけの料理を
シェフがおふたりと料理の打ち合わせをさせていただきます。出身地、客層、結婚式への想いなどから、「地元の食材を使いましょう」「思い出の味を再現しましょう」などご提案することも。
苦手な食材やアレルギー、
年配の方やお子様一人ひとりへの柔軟な対応
ご年配の方やお子さまゲストなど幅広い年齢層の方を考慮し、味や温度も細かく調整。苦手な食材やアレルギー、ゲストへのご配慮など気になることは遠慮なくお申し付けください。
苦手な食材やアレルギー、年配の方や
お子様一人ひとりへの柔軟な対応
WEDDING CAKE
ウエディングケーキ
おふたりのためだけの
オリジナルウエディングケーキ
ウエディングケーキはすべてオリジナルのデザインで生地から丁寧に手作りしています。パティシエがおふたりと直接打ち合わせを重ねて、おふたりの好みを取り入れた世界にひとつだけのケーキに仕上げます。
CAKE GALLERY
Original wedding cake
ORIGINAL BUFFET
オリジナルビュッフェ
個性が光るビュッフェで
ゲストをおもてなし
生ハムやバーベキュー、お茶漬けなど個性豊かなビュッフェや、ゲストからの満足の声が高いデザートビュッフェ。季節感やおふたりらしさを取り入れたアレンジをご提案します。
BUFFET GALLERY
ウエルカムビュッフェ
お茶漬けビュッフェ
グリルビュッフェ
チーズビュッフェ
ラーメンビュッフェ
生ハムビュッフェ
DESSERT BUFFET GALLERY
披露宴後はおふたりだけで
ゆっくりお料理を
結婚式の最中はゆっくりお食事を取ることができないおふたりへ、披露宴後に改めて料理をご用意します。美食と結婚式の思い出を楽しむ、こうした時間も大切にしています。
PHOTO GALLERY
フォトギャラリー
